Senise, dove il paesaggio scolpito dal fiume Sinni racconta storie di terra e la dolcezza inconfondibile di un peperone che ha conquista
Senise, accoccolato nel Parco Nazionale del Pollino, è un borgo che si staglia su un pendio, dove il fiume Sinni incontra il Serrapotamo, regalando uno spettacolo naturale che rapisce.
Il borgo antico, che affonda le sue radici nel Medioevo, si sviluppa ai piedi dell’imponente castello, simbolo di un passato ricco e vibrante.
Passeggiando tra i vicoli e le case in mattoni crudi, si è immediatamente avvolti dalla magia di un tempo rarefatto.
Le stradine strette e le piazze appartate ci conducono a scoprire i bellissimi palazzi nobiliari, come Palazzo Barletta e Palazzo Fortunato, che custodiscono la memoria di antiche famiglie.
Qui, anche il Museo Etnografico del Senise, ospitato in un palazzo nobiliare del XV secolo, è una vera e propria immersione nel passato, con i suoi strumenti contadini, abiti d’epoca e una sezione speciale dedicata ai cimeli ecclesiastici.
diga di Monte Cotugno, costruita tra il 1970 e il 1982, si erge come uno degli esempi più imponenti di ingegneria in Europa, famosa non solo per la sua grandezza ma anche per essere il palcoscenico di numerosi eventi della Federazione Nazionale dei Canottieri Lucani.
Da qui, l’occhio spazia su una valle che sembra sospesa tra passato e presente, creando un contrasto che racconta di un equilibrio perfetto tra la forza della natura e l’ingegno umano.
Ma Senise è soprattutto un viaggio nei sapori della tradizione. Il Peperone di Senise IGP, coltivato da secoli nelle fertili terre che circondano il paese, è il protagonista indiscusso della cucina locale.
La sua forma a corno e il colore che passa dal verde al rosso porpora lo rendono inconfondibile. La sua essiccazione naturale, che avviene appesa al sole in lunghi serti, lo trasforma in uno dei più pregiati ingredienti della gastronomia lucana.
Tra le sue innumerevoli declinazioni, il Peperone Crusco è un must: croccante, dolce e saporito, perfetto per arricchire piatti come la “Licurda”, la tradizionale zuppa che parla di storia e sapori autentici.
E se il peperone è l’oro rosso della zona, non dimentichiamoci della sagra enogastronomica “U Strittul ru Zafaran”, che ogni anno celebra questa prelibatezza, rendendo Senise un punto di riferimento per tutti gli amanti della buona cucina.
Senise non è solo un luogo, ma un’esperienza che vive nei suoi vicoli, nel profumo dei suoi piatti e nelle storie che ogni angolo ha da raccontare.
Un invito a fermarsi, respirare e lasciarsi conquistare da una bellezza che si svela con pudore
