Negli anni ’60 in contrada Mancuoso a Chiaromonte (PZ), nelle terre del Parco Nazionale del Pollino. Il nonno Prospero insieme a moglie e figli, ha aperto e dato vita alla loro prima azienda agricola. In questo piccolo centro c è il clima ideale per creare prodotti genuini, l’ oro delle terra .La famiglia Mele affronta un importante sfida per il futuro, nel rispetto e nel ricordo del passato, rispettando le tradizioni. Prodotti della massima qualità, senza conservanti e coloranti Rispetto del territorio La forza della famiglia, come fatti in casa.
Catia e Raffaele, affiancati da tutta la famiglia, gestiscono il negozio, la produzione e trasformazione dei prodotti agricoli, seguendo le orme della tradizione e apportando le innovazioni nel totale rispetto della materia prima e delle antiche ricette. Nel cambiamento c’è il mantenimento della tradizione di famiglia andando oltre il suo recupero. Contiene idealmente tutti gli insegnamenti delle generazioni passate. Salvaguardando i prodotti locali, soprattutto pomodori per la tradizionale passata, peperoni secchi tipici del senisese con le varie trasformazioni in fritto, polvere (“zafaran”) e patè.
Info
https://caraterralucana/
azienda.mele@hotmail.it
3394743462
